"安"親"班兄弟生活紀錄

冰品篇

1. 自製冰淇淋

鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適量，香草精少許，均勻攪拌後,倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中,用力晃動冰塊袋五分鐘後完成。



2. 米飯冰淇淋

材料:剩飯100克、牛奶200克、鮮奶油3大匙 (鮮奶油為冰淇淋軟硬度的重點~可多加)、糖3大匙 (因結冰後甜味的感覺會降低~可加甜一點) ....

將以上材料倒入果汁機攪拌 (要打的很稀喔..材感覺不到米飯的存在)

然後找個容器放入冰箱冷凍三小時



3. 低卡冰淇淋

材料—蛋白兩顆，花生糖粉兩匙

做法

1.把蛋白打發

2.加上花生糖粉

3. 進冰箱冷凍



4. 三色冰淇淋

做法

1.在牛奶盒中加入70CC鮮奶油及70克果糖，用力搖晃攪拌

2.在加上100CC的鮮奶油搖晃最後加碎餅乾，進冷凍庫冷凍5小時



5. 油炸冰淇淋

將市售的泡芙放入冰箱冷凍.再把它沾上天婦羅麵衣下鍋油炸即可



6. 十分鐘作冰淇淋

材料：

牛奶100克、蛋黃1顆、鮮奶油50克、香草粉少許、果糖3大匙。

空鐵罐、空濕紙巾桶。

作法：

將所有材料放入鐵罐中，用膠帶密封罐子，將鐵罐放入桶中並加入冰塊，加入四大匙鹽巴，再用膠帶密封紙巾桶，包上一條毛巾，然後將桶子滾動，10分鐘後冰淇淋就完成了。



7. 豆腐冰淇淋

材料：嫩豆腐、鮮奶油100cc、糖三大匙

作法：將材料放入果汁機中均勻的攪打，放入保鮮盒中在冰箱冰凍個3小時，豆腐冰淇淋就完成了。



8. 簡單作冰淇淋

將芒果兩顆切成小塊放入冷凍庫中冷凍成冰，再放入果菜處理機或是果汁機中絞碎，放入100CC的鮮奶油.兩匙糖.和一點檸檬汁絞碎即可



9. 蛋糕作冰淇淋

材料：

蛋黃一顆、鮮奶油150cc、牛奶100cc

蛋糕70克、香草香精

做法：

將蛋糕頭尾切除撕成小塊放入果汁機，其他剩餘材料一起放入，然後攪打約30秒，讓所有的材料均勻融合，倒入保鮮盒中放入冷凍2個小時就完成了。



10. 果醬冰淇淋

材料：

牛奶70克、果醬50克、鮮奶油80克

做法：

將果醬加入先奶油中攪拌，接著放入牛奶繼續攪拌，這樣一來就可以倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍庫約三小時，柔軟細嫩香甜滋味的果醬冰淇淋就完成了。



11. 香草地瓜派

材料：地瓜、奶油、香草冰淇淋、蛋黃

作法：將地瓜蒸熟後壓成泥狀再把奶油、蛋黃、冰淇淋加入攪拌，之後全部放進擠花袋中，擠一些地瓜泥到烤杯裡面，放入烤箱烤個20分鐘，美味的地瓜香草派就完成了。



12. 冰淇淋作慕斯

材料：柳橙汁100cc、香草冰淇淋100克、吉力丁粉2小匙

做法：將柳橙汁、吉力丁粉攪拌均勻，微波加熱30秒鐘，取出後倒入冰淇淋中攪拌均勻，倒入布丁杯中塑型，放入冰箱冷藏15分鐘，冰淇淋做慕斯就完成了。



13. 冰淇淋作濃湯

材料：2球香草冰淇淋奶油˙玉米粒˙3大匙麵粉˙高湯

1.把融化的冰淇淋加上麵粉邊煮邊攪拌

2.在加上奶油˙玉米粒˙高湯邊煮邊攪拌



14. 冰淇淋蛋糕

鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克

做法：

將冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉一起攪拌，之後將生料倒入烤盤中，放進烤箱以200度烘烤20分鐘，拿出後撒上厚厚一層的糖粉，冰淇淋蛋糕就完成了。



15. 冰淇淋布丁

材料：

冰淇淋75克、雞蛋一顆

作法：

將冰淇淋微波融化，加入雞蛋輕輕的攪拌均勻，在烤杯的底部舖上一層焦糖備用，把布丁液過濾倒入烤杯中，再放入微波加熱兩分鐘，布丁液就會凝固成布丁。



16. 冰淇淋做卡士達醬



1.500g香草冰淇淋.一個蛋黃.20g低筋麵粉.放入鍋中攪拌均勻

2.攪勻後再以中火加熱.並持續以打蛋器攪拌.直到沸騰起泡.就可關火

3.將鍋子移到冷水中降溫1分鐘即可



17. 水餃皮甜點



1.將兩張水餃皮表面塗一層蛋白兩張合而為一

2.將水餃放在湯匙上油炸

3.炸好的水餃皮中間放鮮奶油和水果裝飾，也可以放冰淇淋



18. 春捲冰淇淋

香草冰淇淋+花生糖粉+香菜—用春捲皮包起來



19. 簡單做霜淇淋

材料：里芋200克(煮熟)˙鮮奶油4大匙˙煉乳4大匙˙糖4大匙˙香草香精適量

做法：食材全部用果汁機打成泥，放入冷凍庫1小時半即可



20. 芒果雪酪

冷凍芒果+牛奶用果汁機攪打之後再加入雪碧



21. 彩色造型湯圓

材料：果汁80克、糯米粉100克、砂糖20克

做法：

將所有材料攪拌均勻，讓麵糰變成粉嫩的顏色，接著糯米糰放在烘培紙上捏出可愛圖樣，運用不同顏色的果汁，就有不同顏色的麵糰，只要利用各種顏色的麵糰組合在一起，自然能捏出栩栩如生的可愛圖案喔，之後放入滾水中滾煮直到浮起來為止，馬上放到過冷水增加Q度，稍稍浸泡之後就完成了。



22. 簡單做粉粿

材料：

太白粉1/4杯、柳橙汁2 1/2杯

地瓜粉3/4杯、砂糖50克

作法：

先把所有材料放入一起攪拌，在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌，等到生料變的黏稠糊化，就可以倒入容器中以保鮮膜壓平，放入鍋中蒸煮10分鐘，就會變成晶透狀像是粉粿一樣，放入冰箱中冷藏即可。



23. 動手做芋圓

材料：太白粉、糖、芋頭400克、地瓜粉200克。

作法：先把芋頭煮熟後將芋頭壓成泥，加入3匙砂糖與蕃薯粉一起攪拌，攪拌後取出搓成條狀切塊，並灑上適量的太白粉，這樣芋圓就完成了。



24. 美味脆圓

做法

1.將太白粉淋上熱水攪拌

2.在加進冷水揉勻

3.切成方塊厚放入滾水中煮

4.煮好後撈起加上糖水



25. 米飯湯圓

做法

將米飯和煮熟的番薯快揉成糰再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可



26. 豆腐湯圓

1.將豆腐絞碎

2.將加入糯米粉攪拌揉勻

3.捏成團狀放入滾水中煮到浮起

4.煮熟後放入剉冰或加糖漿食用



夏日100招

實用篇

1. 快速製冰法

用鋁箔烤杯放在烤盤上，再倒入冷開水，放入冰箱冷凍30分鐘即可，一般在冰箱中要冷凍冰塊，大部份都採用塑膠容器，因為導熱性質差，而且間隔距離比較小，所以熱量不太容易進出冷凍的時間會較長，但是利用金屬的底盤(鋁箔杯)，導熱性非常好，所以製冰的速度也會變的非常的快速。



2. 美麗小冰盤

材料：果凍（豆花）空盒２個、冷開水、小花草

作法：先在其中一個空盒上，放入小花草，再倒入一半水量，再放上另一個空盒，上面加點水，放入冰箱冷凍，取出，於盒子背面沖一下水，即可輕易取出，成為一個有花草的小冰盤



3.自製冰盤

保鮮盒裝水約二分之一處和花瓣，蓋子蓋好後冰凍5小時，將表面冰敲開，倒掉一些冰水再蓋好蓋子冰3小時即可



4.特製水壺冰塊

所需要的工具就是免洗筷與夾鏈袋，免洗筷要用一頭還沒有分開的那種，將袋中放入大約1/4的水後密封好，再用免洗筷夾住袋子，如此一來就可以形成長條狀的水柱，放入冷凍庫中，就變成長條狀的冰塊了，這樣就可以輕鬆的放入寶特瓶當中了。



5.美麗冰塊蠟燭

1.將冰塊敲碎

2.用濾網盛冰塊倒入一杯水

3.將冰塊放入紙杯中並插入蠟燭

4.放入冰箱冰一個小時即可



6.刨冰機削洋芋片

把馬鈴薯去皮，像冰塊一樣放入刨冰機，就可以削薄薄的馬鈴薯片



7.自製煉乳

只要用水半杯100CC、奶粉一杯、糖3/4杯煮到糖溶化即可



8.毛巾去葡萄果粉

葡萄上的果粉總是讓人傷透腦筋，因為用鹽巴洗不乾淨，如果用膏洗又會有牙膏味，其實只要用一條濕毛巾，把葡萄一顆顆放進去左右搖晃就可以去掉果粉喔！



9.快速剝火龍果

先將火龍果的頭尾切除，並在中間切出一到縫，然後就可以很輕鬆的把火龍果剝開了。



10.漂亮切西瓜

利用平常用來夾麵的長筷子，從西瓜的底部將筷子戳入，記得要小力一點別把西瓜給戳裂，戳完之後慢慢的拔起來，刀子就可以從西瓜各切一刀對剖開來，不過兩邊對切時必須要經過筷子戳洞的那個地方。

一般切西瓜的時候常因為刀子太短無法一次將西瓜剖半，而分兩次對切時西瓜就會變的非常不平整，因為西瓜是由內向外生長的水果，刀子破壞內部張力使西瓜裂開，利用長筷子慢慢往下戳紓解往外衝的內部壓力，因此原本刀切西瓜會一下子往外衝，西瓜破裂的張力會因為長筷子的戳入，而慢慢減緩，因此西瓜也就可以切得平整了。



11.西瓜去籽法

頭尾去除, 再從中一剖為二，然後對準每一個有籽的地方，沿著仔的邊緣切下，會發現籽是呈一整排的排列，再將側邊的仔挑掉即可！



12.葡萄新吃法

只要把葡萄冰到冷凍庫中4小時.再拿出來放入水中泡1分半就可以輕鬆剝葡萄皮.而且吃起來會有不同的滋味



13.吸管去籽法

用吸管就可以輕鬆的把西瓜的籽挑出來



14.煉乳大變身

把煉乳放在水中長時間的去加熱約2個小時，白色的煉乳變成咖啡色，還成了膏狀，不僅顏色的改變，連味道都不一樣，加上兩小匙鮮奶攪拌一下，讓煉乳化開來，就可變成美味的沾醬，可用來沾草莓口感更是極佳。



15.輕鬆取布丁

市售布丁插吸管再輕吹一口氣，就可以容易倒扣出來



16.夏日浴衣

1. 取兩條一樣大小的小浴巾 相互縫起

2. 底部留兩個洞口給小孩的腿穿過 其餘部分縫起

3. 頂端也留一個洞給小朋友的頸部穿過

4. 兩側以暗扣密合即可



17.游泳圈快速充氣

塑膠袋充滿空氣，透過吸管及擠壓將氣充入游泳圈。

1 將塑膠袋內裝滿空氣

2. .將小吸管(喝多多的那種)深入充氣孔內約5公分

3.將塑膠袋口對準吸管並擠壓

4.最後再補吹幾口氣將游泳圈充滿



18快速做泡菜

鹽巴搓揉至均勻入菜，並利用密封袋密封，用毛巾包住，放在車輪下(不要懷疑就是汽車車輪)最後讓車輾過即可。



19.鳳梨汁泡菜

材料：香油、醋3大匙、鳳梨汁450cc、青菜、鹽巴、辣椒

做法：可以依照個人的喜好，來選擇要醃漬的青菜，辣椒更是可以提高風味，在鳳梨汁中加入醋、辣椒、鹽巴、香油與青菜，放入冰箱冷藏醃漬一個晚上，經過一整碗的醞釀，利用鳳梨汁所醃漬的泡菜就完成了。



20.自製蚊香

橘子皮曬乾，就可以點燃當蚊香



21.走動蚊香

蚊香放的蚊香蓋做的盒子中,穿線,固定在腰帶



22.髮夾做蚊香定時器

把小鐵髮夾夾在蚊香上，可以阻止燃燒



23.訂書針做蚊香定時器

訂書針卡在蚊香上,蚊香燒到訂書針就會停



24.自製蚊香架

將紙張反覆對折，約取高度10公分，以正面反面的方式對折，折疊完成後 , 再將紙張拉開，紙張就像風琴狀即可使用 .



25神奇除蚊法

用吸塵器吸停在牆上的蚊子



26滅蚊不見血

將廚房用紙巾摺成四分之一，沾濕，隔空將蚊子拍於牆上即成。



27. 室內快速降溫法

酒精加水以1比9的比例(1 (藥用酒精):9 (水) ) 調製，再裝於噴槍瓶內，然後再向空中噴灑，即可瞬間降溫



夏日100招

甜品篇

1.雙層布丁糕

材料：

雞蛋4顆、牛奶2杯

香草精、砂糖4大匙

低筋麵粉1/3杯、蛋2顆

砂糖三大匙、沙拉油三大匙

做法：

將砂糖與雞蛋打至發泡，加入沙拉油、麵粉攪拌均勻，接下來就可以將這些鮮料倒進烤模裡面，放入舖滿水的烤盤裡烘烤40分鐘，精心製作的雙層布丁糕就完成了。



2.雙層果凍

材料：柳橙汁400cc、牛奶120cc、吉利丁粉15g、砂糖40g、鮮奶油40cc

做法：將柳橙汁、砂糖、吉利丁粉一起加熱，等砂糖跟吉利丁粉凝固以後，再加入牛奶及鮮奶油，攪拌個幾下讓材料混合在一起，裝於容器中，放入冰箱2小時後就可以囉。



3.美麗造型果凍

材料：果汁、洋菜粉、砂糖

將洋菜粉加入果汁中加熱攪勻，放入適量的砂糖，拿出耐熱保鮮盒，將材料用篩網濾出放入冰箱冷藏，使用不同的飲料能做出各種顏色的果凍，再利用餅乾模型，就可以做出造型果凍。



4.簡單做提拉米蘇

材料：蛋黃３個、蛋白３個、洋菜30克、起司球６個、砂糖３～５大匙、鮮奶油20克(200ml)

做法：

1.將蛋白隔水加熱打發至6分發，像太白粉水乳白色一樣

2.將蛋黃隔水加熱打發至6分發，比原來的顏色還深

雞蛋三顆（ A.蛋白隔水加熱至六分發B.蛋黃隔水加熱至六分發）

3.將鮮奶油放入果汁機攪打20秒，再加入其他的材料，全部一起攪打２分鐘，呈奶黃色，放入模型內，再放入冰箱冷藏２小時，食用時，再灑上可可粉即可



5.葡萄蛋奶糕

材料：

櫻桃30克、葡萄乾30克、牛奶200c.c.、玉米粉2匙

砂糖2匙、奶油20克、蛋一顆

做法：

將玉米粉加入牛奶中攪拌融化，再倒入其他所有的材料，以小火持續攪拌均勻，一直拌到變成奶糊的樣子，最後放入櫻桃與葡萄乾增添風味，把奶糊放入杯中撒上一些果粒裝飾，放進冰箱冷藏2小時，清涼消暑的葡萄蛋奶糕就完成了，鮮奶的濃醇香還帶有一股微香微甜的櫻桃味，奶糕特有的濃稠感，在炎炎夏日可是清涼又消暑。



6.美味燉豆漿

1. 將蛋白˙糖粉˙蜂蜜打勻

2. 慢慢倒入豆漿拌勻

3. 生料過濾˙倒入容器用保鮮膜封起

4. 放入蒸鍋的滾水裡以中火蒸25分鐘 蒸至凝固即可



7.布丁做提拉米蘇

材料：

布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克

海綿蛋糕

做法：

將奶油起司切塊微波1分鐘，加入布丁拌勻，加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻，提拉米蘇生料就完成了，將適量的蛋糕倒入杯中，放入提拉米蘇生料，接著放第二層蛋糕，再把杯子上方放滿生料，交錯分層的提拉米蘇，還得冷藏2個小時，最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉，美味的提拉米蘇就完成了。



8.乳酪蛋糕

材料：鮮奶油200CC(克)、煉乳200CC(克)、檸檬汁２大匙、牛奶適量、消化餅

做法：

1.先將消化餅放入塑膠袋中壓碎，再加入牛奶拌勻，使餅乾充分吸收，再均勻舖在蛋糕模（先舖上烘焙紙）底壓平，成為蛋糕底部

2.將鮮奶油加入煉乳、檸檬汁攪拌均勻，待成為乳白色，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷凍２小時以上即可



9.簡單做焦糖布丁

材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克

做法：

將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4分鐘。可以放涼之後在冷藏會更好吃



10.法式薄餅

材料：土司、果糖、奶油、水果

作法：土司去邊，抹果糖，蓋上保鮮膜桿薄，奶油抹鍋，小火煎土司，最後加上鮮奶油和水果捲起即可。 （不煎也可以直接包喔）



11.棉花糖水果慕斯

400cc牛奶加上120克棉花糖加熱溶解,將溶解的液體倒進杯中.再放上水果進冰箱冷藏3小時



12.鬆餅粉做卡式達醬

材料：鬆餅粉１大匙、牛奶150CC、白糖３大匙、蛋黃２個

做法：將所有材料全部加在一起拌勻，放入微波爐微波１分鐘，再取出攪拌幾下，再放入微波１分鐘，再取出攪拌幾下，再放入微波１分鐘，再取出攪拌幾下，放涼，再放入冰箱冷藏即可，可包入泡芙皮內，一起食用



13.咖啡土司布丁

材料：

糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡2大匙

將土司去邊切成小塊，咖啡粉與糖倒入熱水攪勻，把咖啡淋在土司上，布丁攪碎平舖於土司，微波2分鐘，等布丁都溶化成液體，放入冰箱冷藏後就完成了。



14.春捲皮法式甜點

材料：

布丁100克、牛奶100cc、春捲皮

做法：

將布丁攪碎加入牛奶微波一分鐘，等到布丁已經完全溶化，接著把布丁倒進一個淺底的容器當中，放入春捲皮，兩面沾取布丁液，放入微波再一分鐘，餡皮就完成了，如此時髦的法式甜點，利用傳統的春捲皮在布丁液的加持下，加入一些水果餡料包起餡皮，竟能搖身一變成為風味獨具的法式甜點。



15.啤酒造型果凍

材料：

吉利丁粉10克、蘋果汁500cc

做法：

吉利丁粉中加入三大匙蘋果汁，放入微波加熱30秒鐘，趁熱時將它攪拌均勻，並且加入剩餘的蘋果汁，放入冷藏8分鐘之後攪打蘋果汁直到起泡為止，然後倒入啤酒杯裡面，泡沫會類似啤酒泡沫一樣，放到冷藏2小時，蘋果滋味的啤酒造型果凍就完成了，幾乎跟一般的啤酒一模一樣喔！



16.美味椰子球

做法

1. 把蛋黃2個、砂糖30克、奶粉一大匙、鹽少許混和攪拌

2. 加上椰子粉70克

3. 加上奶油15克

4. 均勻攪拌後捏成球狀進烤箱210度烤到平均著色



17.創意涼糕

材料：麵粉160g、市售飲品400cc（如咖啡、黑糖露、綠茶）、砂糖適量

作法：麵粉+飲品調勻，倒入保鮮盒，蓋上保鮮膜，強微波8分，再冷藏即可。



18.簡單做果凍

材料：水果罐頭（大）１罐、吉利丁粉１大匙、熱開水２大匙

作法：

1.吉利丁粉加入熱開水拌勻

2.將罐頭的汁液舀出２大匙(兩匙果汁空間是要給吉利丁粉溶液)，再倒入吉利丁拌勻

3.放入冰箱冷藏２小時，待結塊

4.食用時，於罐頭底部開個口，即可輕鬆倒扣出來，再切塊裝盤即可



19.快速做布丁

材料~

牛奶200克.蛋2顆.蛋黃1顆.細砂糖30g.

做法-將材料攪拌均勻就成了布丁液，將焦糖和布丁液放入布丁杯中再放到沙鍋裡蒸6分鐘.在冰到冰箱



20.水果烤布丁

材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。

作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。



21.綿綿造型蛋糕

1. 將2顆蛋白加2大匙糖打發.整型後放入水中煮熟.放入冰箱冷藏

2. 蛋黃兩顆加上4大匙糖攪拌加入250CC溫熱的牛奶.在一起放入鍋中用小火攪拌後放涼

3. 將作好的蛋白上用巧克力醬裝飾一下在淋上蛋黃醬即可



22.棉花糖果凍

材料：棉花糖100克、水100CC、檸檬汁２小匙

做法：

1.先將棉花糖放入篩網內，用清水沖洗掉表面的糖粉

2.水燒開，放入棉花糖煮至熔化，再加入檸檬汁拌勻，放入布丁杯中放涼，再放入冰箱冷藏２小時即可

PS-想要什麼顏色的果凍，就用什麼顏色的棉花糖



23.棉花糖杏仁豆腐

材料：棉花糖100克、牛奶100CC、杏仁露少許

做法：牛奶燒開，放入棉花糖煮至熔化，再加入杏仁露拌勻，放入布丁杯中放涼，再放入冰箱冷藏２小時即可

PS-杏仁露可於烘培店中購買



24.牛奶雪花糕

材料：牛奶900CC、玉米粉120克、糖150克、椰子粉適量

做法：

1.先將牛奶600CC加入糖，倒入容器中，用小火邊加熱，邊攪拌均勻熔化。

2.將牛奶300CC加入玉米粉調勻，倒入煮滾的甜牛奶中，邊煮邊攪拌至糊狀，接著熄火，倒入保鮮盒中並敲出空氣，放涼，再放入冰箱冷藏約１～２小時，再取出切成塊狀，再沾上椰子粉即可。

PS.也可以用餅乾模子，壓出不同形狀的雪花糕，像星型、愛心等。



25.薑汁撞奶

材料：水牛奶200CC、薑汁１大匙

做法：

1.將水牛奶微波加熱２分鐘，將上面的薄膜撈起，再用２個杯子，用互倒的方式使溫度降低

2.先在碗內倒入薑汁，再倒入水牛奶，靜置30秒，即成為凝固狀



夏日100招

飲料篇

1.好喝冷凍飲

每次喝整罐冰凍完的飲料，味道總是會越喝越淡，當飲料慢慢溶化時，因為溶解度的不同，果汁的精華會先溶解，因此到最後只剩下冰塊，喝起來便索然無味，其實冰凍飲料的時候只要倒出飲料的1/3，接著把飲料傾斜放入冷凍保存，之後再放回原本的1/3，傾斜的飲料溶化時，果汁會與冰塊均勻的溶解，飲料自然的就不會變淡了。



2.輕鬆喝椰子汁

先利用刀子切掉椰子頭部，就可以找到一個比較軟的地方，再用筷子戳洞，即可用吸管喝椰子水 3.另類拿鐵



3.另類拿鐵

將無糖豆漿與牛奶，以１：１加在一起加熱，再加入紅糖拌勻，再加入奶泡即可



4.自製木瓜牛奶

橘子汽水+奶球



5.自製可爾必斯

雪碧+奶球



6.美味木瓜牛奶

準備的材料有木瓜、冰塊、煉乳，將適當的冰塊和木瓜放入果汁機裡然後再倒入煉乳，最後加入適量的水，然後開始攪打，美味的木瓜牛奶就完成了。

7.輕鬆擠檸檬汁

將檸檬切半，用保鮮膜包起來微波30秒，可以輕鬆擠出檸檬汁！



8.自製葡萄汁

材料：黑豆40g、水400cc、砂糖120g、2顆檸檬汁、2滴濃縮藍莓汁

做法：

1.前二項煮成黑豆汁，並將黑豆濾出

2.加入砂糖、檸檬汁(變成葡萄汁顏色)

3.加入(變口感)藍莓汁、碳酸汽水(葡萄汽水)。



9.端果汁不溢出

在果汁杯中放一根長湯匙



10.多杯果汁搬運法

拿一塑膠袋, 中間放一盤子, 將果汁杯放於盤中, 再將塑膠袋一併提起即可(利用離心力的關係,可使果汁不溢出)



11.減少啤酒泡泡

將餐巾覆蓋於啤酒歡樂瓶裡的啤酒上方，然後緩緩將啤酒倒入杯中，泡沫明顯減少



12.減少啤酒泡泡2.

在滿是啤酒泡的杯子中加入幾滴辣墨西哥醬（Tabasco）泡沫馬上一點一點的消失



13.筷子擠檸檬汁

先將檸檬切對半，用筷子戳幾個洞，筷子插進檸檬中，一手抓檸檬一手抓筷子，兩者反方向扭轉，如此即可輕鬆擠出檸檬汁



14.保存汽水氣泡

將已開封過後的汽水瓶關好瓶蓋後，倒放在一個杯子中即可



15.神奇晶凍飲料

材料：做果凍用的吉利丁粉、各式果汁(約600CC瓶裝)

1.先將果汁倒出一半備用

2.將1大匙吉利丁粉加入果汁2大匙拌勻，讓吉利丁粉完整吸收到水分，靜置30秒，等到連倒扣都不會向下掉的時候，再放入微波大火30秒

3.取出後，吉利丁粉都呈現完全溶解狀態，再倒入果汁瓶中，並蓋上瓶蓋，用力搖晃拌勻，放入冰箱冷藏2小時

4.取出後，呈現果凍狀，再使勁搖晃瓶子，使果凍變成顆粒狀，再倒入備用果汁一起搖晃幾下，使果汁與果凍融合，也讓黏在瓶子上的果凍剝落下來即可



16.輕鬆擠蘋果汁

將蘋果切開冰凍後，拿出來解凍救可以直接擠汁



17.自製咖啡奶泡

做法

1. 鮮奶油放入湯鍋慢火加熱

2. 邊加熱邊用小網子用力攪動

3. 把他倒在咖啡上就成了香濃的拿鐵或卡布奇諾



18.自製咖啡奶泡2.

鋁箔紙揉成球狀放進寶特瓶中，將溫牛奶倒入後關起瓶蓋用力搖30秒



19.快速冷卻飲料

取一個方形塑膠盒放滿冰塊，鹽巴加在冰塊中,中間放一條繩子，把易開罐放在繩子上，把繩子拉來拉去，使易開罐在冰塊上滾動就可以迅速降溫



20.自製汽車飲料架

材料：1000CC方型寶特瓶，依瓶子的結構分三部分，先將瓶頭部分切掉

自製飲料架：將瓶身中間的部分，只留下一側邊，其餘割除，再斜切一部分像手機架，切割處要小心磨平，將瓶身中間留下的側邊上面打２個洞，噴上彩漆，穿上繩子綁在前座椅背上，即可放置飲料罐



21.自製梅酒

梅子洗淨後放到完全無水分，梅和米酒8:10或米酒蓋過梅子，加入冰糖後密封即可



22.可口凍檸樂

冰可樂+檸檬片



23.自製保溫水壺

用兩支毛手套將寶特瓶飲料上下套住